Grundzuge Der Pharmazeutischen Chemie (German, Paperback, 7th 7. Aufl. 1921. Softcover Reprint of the Original 7th 1921 ed.)

Chemie ist die Wissenschaft von den Eigenschaften und' Ver anderungen der Stoffe. Wahrend die Physik nur die Veranderungen des Zustandes der Stoffe behandelt, lehrt die Chemie alle bleibenden Veranderungen kennen, welche infolge stofflicher Umwandlungen ent stehen konnen. Die Chemie beschaftigt sich mit den Stoffen nach zwei ver schiedenen Richtungen: mit der Zerlegung, der Trennung der Stoffe (der An alyset) oder analytischen Chemie) und mit der Darstellung, dem Aufbau der Stoffe (der Sy n t hese") oder syn thetischen Chemie). Insoweit die Chemie rein wissenschaftliche Zwecke verfolgt, um die allgemeinen "Gesetze chemischer Vorgange aufzufinden, spricht man von allgemeiner oder theoretischer Chemie. Zur Erforschung dieser Gesetze leistet die Physik hilfreiche Dienste. Man nennt die allgemeine oder theoretische Chemie daher auch physikalische Chemie. Die Erkenntnis des Wesens und des Verhaltens der Stoffe hat fur das praktische Leben eine hohe Bedeutung erlangt. Die Chemie, welche die wissenschaftlichen Forschungsergebnisse hierfur nutzbar macht, wird "an gewa n dt e Chemie" genannt. Industrie und Land wirtschaft in ihren vielgestaltigen Verzweigungen bedurfen zu ihrer gewinnbringenden Ausubung chemischer Kenntnisse; zur Erforschung der Zusammensetzung von Boden, Luft, Wasser, Nahrungs- und Genussmitteln, Arzneistoffen sind chemisches Wissen und Konnen er forderlich. Die Bestandteile von Tieren, Pflanzen und Mineralien werden vom Chemiker ermittelt und lassen sich auf Grund chemischer Analysen vielfach nachbilden. Selbst in die geheimnisvollen Lebens vorgange der Organismen leuchtet die Chemie mit Erfolg und hat sich zu einer physiologischen Chemie bzw. Biochemie ent wickelt."