Las TIC como Herramientas de Innovacion en Educacion Bromatologica (Spanish, Paperback)

En virtud del potencial educativo que las redes telematicas tienen, se hace necesario integrarlas en la educacion de la poblacion como parte de procesos formativos, a fin de democratizar y gestionar el conocimiento cientifico-tecnologico en la sociedad. En el campo de la Educacion Bromatologica, su utilizacion resulta Significativa, ya que permite una rapida y masiva difusion de conocimientos preventivos en las poblaciones, impactando directamente en la salud publica de las mismas. La investigacion, tiene por objetivo describir la infraestructura tecnologica, y el nivel de utilizacion de la NTICS, en las instituciones gubernamentales reguladoras de la manipulacion, conservacion y comercializacion de productos carnicos y sus derivados. El diseno se enmarca como un estudio de investigacion exploratoria-descriptiva, desde el paradigma cualitativo, se usan tecnicas como la entrevista en profundidad y la encuesta semiestructurada. Con los resultados Se intentara suministrar informacion significativa que respalde la toma de decisiones a nivel de gestion institucional y educativa en los establecimientos involucrados, y presentar una propuesta innovadora de utilizacion de las NTICS."